Bakmi Nyemek Bu Seto (Kemranjen) - Banyumas

Dear Kulinermania,

Apabila Kulinermania biasa melewati jalur selatan, di daerahnya Banyumas, tepatnya di sekitar daerah Buntu.
Dan lebih tepatnya lagi di daerah Kemranjen, ada wisata kuliner yang khas daerah tersebut.
Namanya BAKMI NYEMEK BU SETO….yang disajikan dengan telur dan potongan ayam….plus mie kuning besar kotak…bisa dilihat pada foto di atas…
Kenapa dinamakan NYEMEK pada Bakminya Bu Seto ini...karena Mie ini penyajiannya dengan pemberian kuah sedikit, dibanding Mie Rebus pada umumnya
Tetapi, apabila para Kulinermania tidak suka dengan yang nyemk-nyemek..bisa juga request mie rebus biasa…(dengan kuah yang seperti biasanya)
Untuk rasa….cukup…UUENNNAAAKKK…dibanding ulasan saya sebelumnya soal Mie.
Bisa menjadi referensi kuliner, bila nanti para Kulinermania akan mudik melewati jalur selatan.
Cukup uuueennnakkk…dan tidak terlalu mengecewakan.Untuk menu yang lain ada : nasi goreng, mie goreng…de..el..el…
Silakan dicoba…


Matur nuwun,

Sam ynnoS-190609*

Bebek Goreng H.Slamet Jl.Gejayan - Jogja

Bebek Goreng H.Slamet di Jl.Gejayan (Jogja)

Seperti pada hunting kuliner saya sebelumnya, tentang bebek goreng H.Slamet di Purwokerto.
Baru-baru ini kami coba bebek goreng H.Slamet di Jogja, tepatnya di Jl.Gejayan (Ring Road Utara ke Selatan +/- 500 meter, timur jalan).
Untuk cita rasanya ngga’ jauh beda dengan yang di Purwokerto, sama-sama UEENNAAKKK..TTENNAAANNN…dengan cita rasa “Garing di luar dan Empuk di dalam” plus Sambel Koreknya….perpaduan antara cabe rawit,garam,bawang putih ditambah jlantah (minyak goreng bekas gorengan bebek).
Menambah kekhasan bebek gorengnya pak H.Slamet…..silakan dicoba…
Uuueennnakkk…tteennannn…dab


Love JOGJA ‘n U
Sam ynnoS 170609**

Bakso Uleg pak Amat - Temanggung

TRADITIONAL FOOD at TEMANGGUNG #05
BAKSO ULEG PAK AMAT

Mas and Mbak Bloggermania
Sebenarnya malu saya akan memasukkan menu kuliner “Bakso Uleg” yang khas kota Temanggung ini.
Mungkin ada pertanyaan dari Bloggermania,apa seh…hebatnya Bakso Uleg ini,khoq sampe’ dimasukkan ke kuliner list di blog page ini.
Menurut saya kekhasan dari Bakso ini dibandingkan dengan bakso-bakso yang beredar dan berada di jagad Indonesia tercinta ini.
Adalah,bakso ini pada kuahnya tidak menggunakan kaldu sapi atau balungan atau tetelan sapi,seperti pakem bakso pada umumnya.
Dan lagi salah satu khasnya,jangan harap Bloggermania menemukan sambel di depan meja.
Karena Bakso Uleg ini rasa pedasnya langsung diulegkan lombok ijo dimangkoknya,tergantung selera sendiri-sendiri.
Makanya dinamakan “Bakso Uleg” karena cara pembuatannya salah satunya dengan diuleg.
Untuk menemukan lokasi “Bakso Uleg pak Amat” ini sangat mudah, karena lokasinya terletak di jantung kota Temanggung.
Tepatnya sebelum Polres Temanggung,dan mulai buka sekitar jam 12 siang hingga jam 9 malam.
Sebagai tambahan info,bahwa pak Amat adalah termasuk salah satu pioneer bakso uleg di Temanggung.
Untuk rasanya....uueennnakkk...ttennaann...ditambah hawa kota Temanggung yang dingin-dingin empuk,semakin menambah rasa bakso khas Temanggung ini.
Jangan lupa,apabila lewat kota Temanggung jangan lupa untuk mampir dan mencicipinya




Matur nuwun,

Sam ynnoS-070509**

Sego Godhog pak Yatno - Magelang

TRADITIONAL FOOD at MAGELANG #04
SEGO GODHOG PAK YATNO – NEW ARMADA

Dear Bloggermania,
“Sego Godhog” apa itu…maybe itu yang masih menjadi pertanyaan di benak Jamaah Bloggeriyah (istilah bagi penggemar dan komunitas Bloggermania).
Aneh dan antic melihat judul kuliner diatas,tetapi inilah yang menjadi kekhasan kuliner di Magelang.

Meskipun hanya menempati tempat yang sangat sederhana (seperti terlihat pada fotonya) dan terletak di jalan utama Jogja-Magelang,tepatnya di depan Karoseri New Armada.

Rasanya sangat mudah untuk menemukan lokasi „Sego Godhog pak Yatno“ yang asli putra South Mountain (atau terkenal dengan sebutan Gunung Kidul-DIY). Sego Godhog adalah campuran nasi & mie yang dimasak ala mie godhog dan rasanya...uueennaaakkk...pppooolll...tenan.

Silakan mencoba,apabila sedang berada di kota Magelang yang terkenal juga dengan Kupat Tahunya (insya allah akan saya muat juga pada blog news saya berikutnya)
Sego Godhoge pak Yatno,depan karoseri New Armada Magelang...ueennakk...ppolll......tenan mas and mbak..


Matur nuwun,

Sam ynnoS-050509***

Oseng-Oseng Mercon - Jogja

TRADITIONAL FOOD at JOGJA #03
OSENG-OSENG MERCON-KH.A.DAHLAN


Dear Bloggermania,
Mungkin anda merasa lucu melihat judul kuliner saya diatas.Dua kata yang dipadu menjadi satu dan diramu menjadi sebuah makanan yang sangat meledak bila dimakan.Oseng-oseng khoq Mercon…Mercon khoq Oseng-oseng…mungkin begitu yang sedang bloggermania pikirkan.
Tetapi itulah yang bisa dirasakan di Jl.KH.Ahmad Dahlan (sekitar 300 meter sebelah barat Kantor Pos Besar) yang bisa anda rasakan Osen-oseng Merconnya “Bu Narti”.Dengan penyajian lesehan ala Malioboro menambah suasana santai dan merakyat dalam menikmati sajian khas Oseng-oseng Mercon tersebut.
Dengan campuran kikil dan lombok ijo menjadikan makanan ini terasa ueeennaaakk…tteennann…dan bisa menambah hangat dibadan,karena rasa lombok ijonya yang meledak…suuggeerrr..
Selamat mencoba,satu lagi yang khas dari Jogja



Matur nuwun,

Sam ynnoS-040509**

Gudeg Pawon "Janturan"-Jogja

TRADITIONAL FOOD at JOGJA #02
GUDEG PAWON - JANTURAN


Salam Kuliner,
Seperti info kuliner saya sebelumnya tentang “Traditional Food at Jogja” sempat saya singgung berbagai ragam dan macam makanan dan panganan yang banyak jumlahnya di Jogja.
Kali ini saya coba ekspose salah satu makanan khas Jogja yang terbuat dari buah nangka muda yang lebih dikenal dengan Gudeg.
Gudeg di Jl.Janturan (kalo’ dari SGM Kusumanegara ke barat +/- 1 km trus ke selatan +/- 300m) ini, yang lebih dikenal dengan “GUDEG PAWON“ cara penyajiannya cukup unik,karena kita langsung menikmati di pawon (dapur) pembuatan gudeg ini.
Gudeg Pawon ini penyajiannya selalu dalam kondisi fresh dan hangat, hal ini yang membuat gudeg ini banyak fansnya dan lain daripada gudeg-gudeg yang lain.
Mulai dibuka sekitar jam 10.30 malam sampai sekitar jam 2 pagi.
Untuk rasa Gudeg Pawon ini…UENNNAAKK..PPOOOLLL...rasanya
Monggo dipun cobi raosipun,mas & mbakyu


Matur nuwun,

Sam ynnoS-030509***

Mie Terban-Jogja

TRADITIONAL FOOD at JOGJA #01
BAKMI JOWO MBAH H. HADI – TERBAN

Dear para Jamaah Bloggeriyah yang tercinta…

Berbicara masalah makanan tradisional di Jogja,memang tidak terhitung jumlahnya dan tempatnya.Mungkin ada ratusan penjaja makanan tradisional di Jogja
Mulai dari yang makanan kecil,seperti geplak,yangko,bakpia Pathuk de.el.el sampai dengan berbagai macam jenis dan merk Bakso,Soto,Nasi Gudeg,Lotek dan Gado-gado,Lotek,SGPC,lesehan Malioboro & jalan Solo,bahkan nasi Hik & kopi joss (insya allah akan saya informasikan dan saya liput juga pada blog saya ini) yang khas dari Jogja.
Bahkan sampai dengan big restaurant tapi menyajikan makanan tradisional Jogja,seperti Ayam Goreng Suharti (konon yang original adalah yang ada photonya Ny.Suharti, bukan yang gambar dua ayam),Gudeg Bu Citro,RM.Adem Ayem,RM Sabar Menanti…de.el.el.
Tapi dalam wisata kuliner kali ini,saya mau memberitahukan kepada teman-teman sesama blogger apabila pas sedang berlibur atau ada urusan apapun ke Jogja.Sempatkan untuk mencicipi “BAKMI JOWO TERBAN” yang original resepnya diciptakan oleh mbah Haji Hadi.
Lokasi Mie Jowo Terban ini mudah dijangkau dan terletak di jantung kota Jogja,tepatnya di pasar Terban yang mulai buka setelah Maghrib hingga tutup sekitar jam 11 malam.
Mie Jowo Terban,ini cukup unik dalam cara memasaknya yang menggunakan arang dan dimasak satu persatu dan tidak bisa dicampur,meskipun pesannya dalam jumlah yang banyak.
Kecuali menu Mie (Godhog & Goreng) juga ada menu Nasi Goreng.
Silakan teman-teman blogger dijamin rasanya…UEENNNAAKK PPOOLL…apalagi ditambah minumnya wedang jahe….serasa hidup lebih hidup.Dan serasa still young forever….:)


Regards,

Sam ynnoS-030509***

Bebek Goreng H.Slamet Purwokerto-..Ueennaakk..Teennann...

“BEBEK GORENGPAK H.SLAMET PURWOKERTO” (..UEENNAAKKK…TEENNANN..)

Bicara “Bebek” memang banyak manfaat yang bisa diambil.Disamping di dunia otomotif banyak diproduksi motor-motor bebek dari berbagai merk yang banyak digemari kawula muda maupun ibu-ibu…bahkan bapak-bapak yang pingin gaul…
Bebek yang asli kecuali terkenal atau dikenal dengan telur asin “Brebes”...telur bebek juga biasa digunakan untuk martabak maupun untuk campuran mie Jawa akan lebih sedap dan tidak amis tentunya.
Bila rekan-rekan Jama’ah Bloggeriyah lagi pas ke Purwokerto, yang terkenal dengan mendoan,soto Sokaraja tidak ada salahnya untuk mencoba kuliner baru di Purwokerto.
Meskipun hanya merupakan cabang dari Bebek Goreng pak H.Slamet yang konon berasal dari Kartosuro,sebuah kota di kabupaten Sukoharjo (Jawa Tengah)
Bebek Goreng pak H.Slamet ini mempunyai rasa khas yang “garing diluar empuk didalam”
dan “sambel bawangnya” yg khas merupakan perpaduan : lombok-garam-bawang putih & jlantah (minyak bekas untuk menggoreng bebek yang baru digoreng) plus lalapan dan nasi yang pulen,menambah nikmatnya hidangan bebek goreng ini.
Dengan lokasi dan tempat yang cukup strategis dan apik dengan gaya minimalis menambah suasana dan selera makan menjadi lebih...bbbrrrr...
Terletak di sebelah timur kota Purwokerto, tepatnya di sebelah barat RSU Margono.Bebek Goreng ini mudah dijangkau,bahkan dengan naik bus umumpun (tentunya yg jurusan Jogja-Purwokerto) bisa turun persis di depannya.
Silakan dicoba rekan-rekan….rasanya…ueennaakkk…teennann..lho…


Saka Purwokerto with love,
Sam ynnoS-310509**

Sate Domba Africa Jogja-UEENNAAKK...POOLLL

“SATE DOMBA AFRICA JOGJA (UENNAAKK POOLLL..)”

Berbicara masalah sate kambing…mmmm…memang di Jogja adalah surganya sate kambing dan konco-konconya…seperti gule,tongseng dan lain-lain.
Semasa saya masih sekolah di Jogja, memang untuk sate yang cukup kondang adalah Sate Samirono yang terkenal dengan sate kambing tuwa yang ditambah dengan lombok,brambang (bawang merah),tomat dan kobis yang diiris-iris.

Tetapi baru-baru ini bersama para punggawa DuPonters Central Java, kami (pak Wiwik, pak Arief,pak Nyo Anton, Cak owoB, dab Sigit & Jo Kris) mencoba SATE DOMBA AFRICA , yang terletak di Jalan Gejayan, sudah hampir dekat dengan jalan Ring Road Utara.
Dengan cara membakarnya yang cukup unik, kecuali dibakar masih digoyang-goyang di dalam panci…seperti gaya seorang bartender di café…

Disajikan dengan tambahan bawang Bombay plus sambel kecap…cukup menambah kelezatan Sate Domba Africa ini.
Disamping menyediakan menu Sate Domba Africa,juga ada menu special yaitu Sop Domba Africa & Nasi Goreng Domba Africa.
Untuk cita rasa, kami sepekat untuk masuk kategori : “Uennaakk Poolll”….bisa dicoba.

Biar tidak penasaran, silakan teman-teman Jama’ah Bloggeriyah untuk mencobanya, apabila pas lagi liburan,urusan bisnis,maen,dugem dll di Jogja

Regards love u & Jogja
Sam ynnoS – 290509***